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山东80高速变频烤肠斩拌机生产厂家

  • 产品名称:斩拌机
  • 联系电话: 15063656671
  • 微信号码: 15063656671
  • 更新时间: 2020-05-16 11:21
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  • 山东80高速变频烤肠斩拌机生产厂家 设备简介: 菲凡食品工业装备生产烤肠斩拌机,台湾烤肠机器+工艺配方。设备齐全,我公司将设备质量放在首位考虑。设备配置高故障发生率低;

                                                                       山东80高速变频烤肠斩拌机生产厂家 


设备简介:

     菲凡食品工业装备生产烤肠斩拌机,台湾烤肠机器+工艺配方。设备齐全,我公司将设备质量放在首位考虑。设备配置高故障发生率低;设备细节完善操作方便;设备齐全配置高,有专业工艺师上门指导产品制作。为用户提供全方位服务,用户不需要东奔西走。设备齐全提供工艺免除用户后顾之忧。  斩拌机是内部的较重要的一台打浆设备。采购要点:因为有高低速和变频之分,建议选择变频型斩拌机使用,原因是刀转速高,乳化效果好。刀轴部分设计是核心,最重要的就是防水性能也就是密封性好。密封性能好内部轴承才能用得住;如何保证设备性能稳定不易故障,要看设备的具体配置;设备操作是否方便要看细节是否完善。在下面的内容中将有我公司生产的斩拌机具体配置,以及其它成套设备的具体配置和优势。


     台湾烤肠,为肉食产品之一。台湾烤肠也叫台湾风味烤香肠,简称台烤,是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品。台湾烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料,经绞切、腌制、添加辅料二次搅拌,灌肠后,经或不经热处理,速冻保存,食用前先解冻,用电烤炉烤的肉制品。

     它的主要制作原料及辅料有:鸡胸肉、鸡脖皮、大豆蛋白、变性淀粉、食用盐、白糖、亚硝酸钠、异Vc钠、卡拉胶、复合磷酸盐、香精、五香粉、冰水等。台湾烤肠色泽诱人,肠体饱满而有弹性,经热加工后口感外酥内嫩、香气袭人、风味独特,深受消费者喜爱,多在商场、超市和其他人口流动的场所售卖。营养价值在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B。可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。


 以下为肠类产品的制作工艺:

1、冻盘破碎

2、斩拌

3、拌馅

4、灌制

5、扎线

6、蒸煮、烘干

7、真空包装

8、冷藏



    以下为制作肠类产品所需设备:

1、冻肉切片机

2、链板式提升机

3、冻肉绞肉机

4、斩拌机

5、真空拌馅机

6、液压灌肠机

7、香肠扎线机

8、蒸煮烘干炉

9、真空包装机


      山东诸城菲凡生产小型变频高速斩拌机 地道肠斩拌机生产厂家价格适中 该机采用国标开元铜线变频电机、开模定制天津斩刀、法国施耐德电器、瑞典SKF轴承、开模防滑底角、外置变频器与电器元件 降低设备的故障发生率  刀轴部分密封性好  六层防水处理 加装挡料系统  保证设备 装料时后面与侧面不漏料刀转速为4500转,乳化效果好  用途:生产千叶豆腐、QQ豆干、鱼豆腐、烤肠、肉丸、蔬菜类及火锅料


诸城市菲凡食品工业装备有限公司80型变频斩拌机的具体配置及优势:


1、电机:国标开元铜线变频电机;性能稳定;2、型号:80型变频,一次装料:60kg;

3、刀转速可达到4500转,乳化效果好;

4、刀具:天津定制;材质为:4le13。

5、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈。豆乳制品腐蚀性大,材质很重要;

6、轴承:瑞典SKF轴承;

7、皮带轮:转速平稳,打过动平衡;

8、出料系统:与肉类斩拌机的出料不同,所斩的物料不同,千页豆腐比较浓稠,用肉类斩拌机不能做到完全出料;

9、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;

10、电器元件:法国施耐德品牌;

11、总功率:主电机+锅电机+出料电机:14KW,电源电压:380V,外形尺寸:2000*1300*1400mm。

12、底脚:采有超大防滑底脚,平加高速运转时的平稳;

13、刀轴部分增加了两处档料系统,使斩拌机的后面与测面不漏料;清理卫生方便,也不造成浪费;

14、锅盖左边增加了两处档料板,使物料在斩拌时自动往中间聚拢,操作方便;

15、斩拌刀与厂家特殊定制,包括弧度、形状、六方等,具备更好的乳化性能;

16、连接管:主机与电控箱部分的连接管,采用了不锈钢316材质,属于海上专用的耐腐蚀材料,品质好;

17、斩拌刀与锅之间的间隙小于1.5mm;

18、刀轴部分设计精密,六层防水,保护轴承;

19、设备的板材厚度:架体:国标槽钢,宽度80,厚度:5mm;外包架体不锈钢304材质2mm厚,斩拌锅盖3mm厚,刀轴座罩:2mm厚,出料器连接管:工业管3mm厚;

20、锅盖添加放水阀门一只,操作方便;

21、电器部分,原来的部分正泰电器全部更换为法国施耐德品牌;




TAG: 变频斩拌机 高速斩拌机 80斩拌机 山东斩拌机

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