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菲凡烤肠125高速变频斩拌机厂家设备

  • 产品名称:斩拌机
  • 联系电话: 15063656671
  • 微信号码: 15063656671
  • 更新时间: 2020-05-16 11:24
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  • 内容摘要:
  • 菲凡烤肠125高速变频斩拌机厂家设备 设备简介: 菲凡食品工业装备有限公司为客户出示整套的各种各样肠类机械设备+成熟期的配方及生产工艺流程,为您全程具体指导作出令人满意的

                                                                       菲凡烤肠125高速变频斩拌机厂家设备  


设备简介:

    菲凡食品工业装备有限公司为客户出示整套的各种各样肠类机械设备+成熟期的配方及生产工艺流程,为您全程具体指导作出令人满意的商品。并推行终身免費调整商品秘方服务项目,免去客户顾虑。

    纯肉肠色泽诱人,肉质紧实,扎实有弹性,口感可口,香味浓烈,外焦内嫩,色香味俱全,商品获得广泛认可,备受顾客好评。它以其独有的肉感吸引很多人。色泽诱人,饱满有弹性。热加工之后,外皮酥脆,里头嫩。香味浓烈,风味独有。备受消费者喜爱,在商场、超市等流动人口较余的地方贩售。其营养价值反映在动物肉、猪肉的蛋白质含量和脂肪含量之上。瘦肉型猪肉蛋白质含量高,每100克含蛋白质低达29克,脂肪6克。炖肉之后,猪肉的脂肪含量会减少。猪肉之中还含多样的维生素B,它使身体感觉更强健。猪肉也为人体获取必须的脂肪酸。可获取血红素(有机铁)和半胱氨酸,增进铁吸收,提高缺铁性贫血。   

    台湾烤肠,为肉食产品之一。台湾烤肠也叫台湾风味烤香肠,简称台烤,是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品。台湾烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料,经绞切、腌制、添加辅料二次搅拌,灌肠后,经或不经热处理,速冻储存,食用前先解冻,用电烤炉烤的肉制品。

  

纯肉肠制作工艺:

冻盘破碎--斩拌--拌馅--灌肠--扎线--蒸煮  烘干--真空包装--冷藏

纯肉肠生产设备:

冻肉切片机--链板式提升机--冻肉绞肉机--斩拌机--真空拌馅机--液压灌肠机--香肠扎线机--蒸煮烘干炉--真空包装机


 以下为肠类产品的制作工艺:

1、冻盘破碎

2、斩拌

3、拌馅

4、灌制

5、扎线

6、蒸煮、烘干

7、真空包装

8、冷藏


  以下为制作肠类产品所需设备:

1、冻肉切片机

2、链板式提升机

3、冻肉绞肉机

4、斩拌机

5、真空拌馅机

6、液压灌肠机

7、香肠扎线机

8、蒸煮烘干炉

9、真空包装机


125变频斩拌机设备图片:

125高速变频斩拌机设备参数:


1、电机:国标开元铜线变频电机;性能稳定;

2、型号:125型变频,一次装料:100kg;

3、刀转速可达到4500转,乳化效果好;

4、刀具:天津定制;材质为:4le13。

5、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈。豆乳制品腐蚀性大,材质很重要;

6、轴承:瑞典SKF轴承;

7、皮带轮:转速平稳,打过动平衡;

8、出料系统:与肉类斩拌机的出料不同,所斩的物料不同,千页豆腐比较浓稠,用肉类斩拌机不能做到完全出料;

9、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;

10、电器元件:法国施耐德品牌;

11、总功率:主电机+锅电机+出料电机:22.05KW,电源电压:380V,外形尺寸:2000*1300*1400mm。

12、底脚:采有超大防滑底脚,平加高速运转时的平稳;

13、刀轴部分增加了两处档料系统,使斩拌机的后面与测面不漏料;清理卫生方便,也不造成浪费;

14、锅盖左边增加了两处档料板,使物料在斩拌时自动往中间聚拢,操作方便;

15、斩拌刀与厂家特殊定制,包括弧度、形状、六方等,具备更好的乳化性能;

16、连接管:主机与电控箱部分的连接管,采用了不锈钢316材质,属于海上专用的耐腐蚀材料,品质好;

17、斩拌刀与锅之间的间隙小于1.5mm;

18、刀轴部分设计精密,六层防水,保护轴承;

19、设备的板材厚度:架体:国标槽钢,宽度80,厚度:5mm;外包架体不锈钢304材质2mm厚,斩拌锅盖3mm厚,刀轴座罩:2mm厚,出料器连接管:工业管3mm厚;

20、锅盖添加放水阀门一只,操作方便;

21、电器部分,原来的部分正泰电器全部更换为法国施耐德品牌;




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