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常见问题

变频斩拌机的配置有区别吗?

Writer: 菲凡 Time:2020-08-12 10:57 热度:

斩拌机的配置有很多不同,不同的配置相对的,产量、质量、品质、设备的使用寿命都是不一样。

就拿80变频斩拌机来举个例子,

  我们的斩拌锅一次产量是60KG,其他的有50KG的,整机材质使用的是SUS304不锈钢,市场上面有用201不锈钢的,304不锈钢是食品不锈钢,像咱们鱼豆腐、千叶豆腐腐蚀性比较大,201的不符合食品安全标准,还有变频器和电器元件外置,电器咱们公司使用的是法国施耐德的,使用寿命比普通更长久一些,为什么咱们公司电控箱都是单独的外置呢,单独外置的电控箱在清洗保养的时候用户更方便,更好的防水防震防潮,减少设备的故障发生率,方便用户操作。如果是内置的电控箱,一天生产完以后打扫卫生比较麻烦,不敢用水直接洗刷,因为下面的电器,如果漏电就麻烦了,在就是在定期的检修和维护上单独的电控箱就比较简单。咱们设备的核心部分刀轴,采用六层防水,密封性能好,刀轴使用寿命时间长,轴承是SKF法国瑞典品牌,很多企业的刀轴部分设备不合理,所以频繁更换轴承也不是很好用,在保证设备装料60KG的时候,要保证设备漏不漏料,菲凡斩拌机加装三组挡料系统,保证设备的后面和侧面不漏料   变频型的80斩拌机刀速可以达到4500转,这样做出来的产品乳化效果更好一些,尤其千叶豆腐、鱼豆腐在使用4500转的设备做的产品比3600转产品口感和外观更好一些,气泡也相对会少很多小很多。

 

菲凡80型高速变频斩拌机配置及优势:

1、电机:国标开元铜线变频电机;性能稳定;

2、型号:80型变频,一次装料:60kg;

3、刀转速可达到4500转,乳化效果好;

4、刀具:天津定制;材质为:4le13。

5、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈。豆乳制品腐蚀性大,材质很重要;

6、轴承:瑞典SKF轴承;

7、皮带轮:转速平稳,打过动平衡;

8、出料系统:与肉类斩拌机的出料不同,所斩的物料不同,千页豆腐比较浓稠,用肉类斩拌机不能做到完全出料;

9、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;

10、电器元件:法国施耐德品牌;

11、总功率:主电机+锅电机+出料电机:14KW,电源电压:380V,外形尺寸:2000*1300*1400mm。

12、底脚:采有超大防滑底脚,平加高速运转时的平稳;

13、刀轴部分增加了两处档料系统,使斩拌机的后面与测面不漏料;清理卫生方便,也不造成浪费;

14、锅盖左边增加了两处档料板,使物料在斩拌时自动往中间聚拢,操作方便;

15、斩拌刀与厂家特殊定制,包括弧度、形状、六方等,具备更好的乳化性能;

16、连接管:主机与电控箱部分的连接管,采用了不锈钢316材质,属于海上专用的耐腐蚀材料,品质好;

17、斩拌刀与锅之间的间隙小于1.5mm;

18、刀轴部分设计细致,六层防水,保护轴承;

19、设备的板材厚度:架体:国标槽钢,宽度80,厚度:5mm;外包架体不锈钢304材质2mm厚,斩拌锅盖3mm厚,刀轴座罩:2mm厚,出料器连接管:工业管3mm厚;

20、锅盖添加放水阀门一只,操作方便;

21、电器部分,原来的部分正泰电器全部更换为法国施耐德品牌;