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常见问题

斩拌机和绞肉机区别?

Writer: 菲凡 Time:2020-05-17 13:56 热度:

     斩拌机是利用高速运转功能,从而实现快速斩切的作用,斩拌机多用于生产肉丸、鱼丸、千叶豆腐、鱼豆腐、烤肠、QQ豆干等产品,斩拌机可以将肉食斩切成肉馅或者肉泥,同时,正是由于其斩刀的速度快,所以大大缩短了切的时间,这样不仅保留了食材的营养价值,而且还在一定程度上提高了食物的细腻程度,所以制作出来的肉非常细,像千叶豆腐生产,利用高速斩拌机斩切,斩切的出产品乳化效果更好。

       绞肉机是一款多功能产品,不仅可以处理肉食,而且可以处理多种辅料,同时绞肉机可以轻松的将肉食制作成肉馅,相比斩拌机的话处理的肉品没有板机那么细腻,,且弹性没有斩拌机制作出来的成品好。

     斩拌机对于带骨头产品没有绞肉机制作这么好,斩拌机的高速运转,在带有骨头的产品时间长对斩拌刀容易损坏,而绞肉机正好可以生产这种产品


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